矿物质通常指大需求量大，饲料中含量较多的大量元素，如钙、磷、钾、镁、钠等元素。这些元素的功能大致有以下几方面：

(1)构成犬体的重要成分

钙、磷以无机盐形式存在，是构成骨骼和牙齿不可或缺的物质;镁也以磷酸镁形式存在骨组织中;磷还是构成细胞膜的重要成分。

(2)维持酸碱平衡

碳酸氢钠、磷酸盐等具有酸碱平衡作用，可使机体液禅保持恒定。

(3)维持神经、肌肉的正常兴奋性

钠、钾离子可使神经肌肉兴奋性提高，钙、镁离子的作用正好相反。因此，血浆中缺钙，会引起犬抽搐;钾缺乏，犬不愿运动。钙离子可维持心肌的收缩功能，钾离子维持心肌的舒张作用。

(4)参与体内代谢

体内矿物质元素大多是代谢酶的构成成分，参与犬体内新陈代谢。

〔5)调节渗诱压

抓离子和钠离子是调节细胞外液渗透压的物质;钾离子和镁离子是调节细胞内液渗透压的重要成分。

犬所需的矿物质主要来自于日粮，如缺乏或过童均不利于其生长发育，尤其是缺磷、钙或比例不当易引起拘楼病，因此，应重视犬饲粮中矿质元素，尤其是钙、磷的补充。

然而，犬对矿物质的需要量及比例是有一定要求的，过多也会引起中毒现象发生。

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