脂肪作为狗粮中重要的营养物质之一，在对狗粮成分进行测定的内容中，也是必不可少的项目，在狗粮中的脂肪含量一般在5%~20%之间，根据不同品种的狗和不同生理阶段的宠物狗而具体设定。

脂肪作为一种高热能物质，所提供的热能相当于碳水化合物和蛋白质热能的2.25倍，同时，脂肪也是狗粮中脂溶性维生素的最佳溶剂，狗粮中的脂肪有利于宠物狗对脂溶性维生素的吸收。而且，脂肪可以为宠物狗提供必需脂肪酸，有一些脂溶性维生素和脂肪酸是宠物狗必需的营养物质，但在体内有不能合成，因此只有从狗粮的营养中获得。

目前对于狗粮中脂肪仅有最低要求，还没有最大值的限制，但是宠物健康理念在不断提升，对宠物狗健康、快乐、长寿生活品质的要求不断提高，脂肪的限制是有必要的。

在保证宠物狗健康发育的前提下，防止脂肪摄入过高，提高宠物狗的运动量，预防引起宠物肥胖，对宠物狗粮中的脂肪最大值限制有非常积极的作用。可见，对狗粮中脂肪的测定具有重要的意义。

检测粗脂肪

狗粮中脂肪的测定，通常将狗粮样品试样放在特制的容器中，用乙醚或者石油醚、氯仿等脂溶性溶液反复抽提，可以把狗粮中的脂肪抽提出来。粗脂肪中除了真脂肪以外，还有一部分其他溶于乙醚的有机物质，比如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质，因此，测定出来的只能被称作为粗脂肪或乙醚浸出物。

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